1、准备食材:牛腩500g、红薯粉丝100g,准备辅料:油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量。
2、牛腩洗净,泡去血水,将洗净的牛腩切成小块。
3、姜切片,下油锅,倒入牛楠翻炒。
4、牛腩翻炒出水,加入酱油翻炒变色,再加入八角翻炒。
5、改用炖锅,里面加入半锅开水。
6、然后将牛腩倒入,大火煮开,小火慢炖1-2个小时。
7、炖至牛腩软烂。
8、香菜洗净,大蒜切碎。
9、粉丝开水泡软后捞出备用。
10、改锅,将牛腩倒入,加入半锅开水,锅里水开,加入粉丝煮熟。
11、煮沸以后加入盐调味,然后加入大蒜配料。
12、然后加入香菜。
13、最后加入干辣椒,然后撒上胡椒粉即可出锅牛腩粉盛出就可以享用啦。
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