1、看大小和颜色,橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差;
2、多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜;
3、看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好;
4、摸光滑程度,甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密;
5、捏测试弹性,皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。
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