1、食材不同：稀饭用的食材为粮食和豆类；粥用的食材除开粮食和豆类外，常常会搭配上肉、菜等。
2、制法不同：稀饭制法较简单，煮至水开、粮食熟即可，用时短；粥制法较复杂，操作多，用时长。
3、外观不同：稀饭的外观较单调，质地较稀，颗粒分明，水分比较多，质地更为清淡；粥的外观较丰富，质地浓稠。
大米粥比米饭含糖分高，建议白粥稀饭和大米饭都不要作为主食食用。白米粥煮的烂，更易吸收，那么，升糖指数更高，可以在熬粥的时候撒把豆，豆煮的时候不要太熟，可以减慢血糖升高速度。
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