如何熬出美味的排骨汤

更新时间：2025-04-22 10:58:44

　　食材：排骨500克、白萝卜500克、水发木耳100克、香菜20克、桂皮10克、干人参10克、香叶2片、花椒5克、大葱10克、姜15克、香醋少许、食盐适量、十三香适量。

　　制作方法：

　　1、排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻；

　　2、解冻好排骨用滤网把血水到掉；

　　3、在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜；

　　4、倒入适量的开水，把锅坐到火炉上盖上锅盖，大火炖一个小时；

　　5、白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎；

　　6、一个小时后排骨已炖熟，放入切好的白萝卜块再炖半个小时；

　　7、白萝卜炖熟后，加入木耳炖十分钟；

　　8、排骨汤盛入碗中撒上香菜即可。