黄花鱼怎么做好吃

更新时间：2024-09-21 00:38:24

　　一、主料：

　　黄花鱼1条。

　　二、辅料：

　　新鲜玉米粒 10克、青椒红椒各半个、豆豉1小勺、蒜1个、姜半块、食用油适量、酱油适量、蚝油2勺、料酒1勺、盐适量、糖1勺。

　　三、做法及步骤：

　　1、黄花鱼除内脏，洗干净沥干水，用小许盐和料酒腌一会；

　　2、青、红椒切小丁，蒜、姜切末，玉米、豆豉粒洗干净备用；

　　3、热锅下油，用中火把黄花鱼慢煎；

　　4、待鱼皮变硬，慢慢铲动鱼身，翻至另一面也煎至金黄色，然后铲起鱼备用；

　　5、用锅中的底油，把姜蒜、青红椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香；

　　6、然后再把黄花鱼放下去，调上酱油、蚝油、小许盐和糖，加大半碗开水，煮约5分钟再翻面；

　　7、待酱汁收汁差不多时，便可关火盛盘上桌。