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安顺裹卷如何制作

更新时间:2025-04-01 10:59:10

  材料:米皮、辣椒底料口味,一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道,配菜,海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆、霉豆腐水。

  安顺裹卷的做法:

  1、将卷皮切成三角形状或是小正方形状;

  2、将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面;

  3、涂好辣椒底料后,放入配菜在辣椒底料上,放入20g的配菜;

  4、用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面,把卷皮裹起,把菜包裹在卷皮里面,安顺裹卷制作完成。

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