如何煎鸡蛋不会腥

更新时间：2024-11-15 06:19:15

　　将鸡蛋打到碗里的时候，鸡蛋下面有个白色物质，这个白色物质就是腥味最终的地方，只要用筷子挑出那个白色物质，鸡蛋做起来就不会腥。

　　炒鸡蛋不腥加点辅料：

　　1、用芝麻油炒

　　用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。

　　2、加料酒

　　炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。

　　3、加白醋

　　炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

　　4、五香粉或胡椒

　　撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。

　　5、葱或姜

　　炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。

　　6、蒜

　　在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。