螃蟹清蒸着吃最好。清蒸可保留螃蟹肉的原味与鲜美。以下是清蒸螃蟹的做法：
主料：螃蟹。
配料：姜、水、盐、葱。
步骤：
1、把螃蟹用盐水浸泡10分钟；
2、用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净，然后用清水冲洗；
3、蒸锅里放水，笼屉上放葱、姜，水烧开后把螃蟹放进去；
4、蒸15分钟后，装盘即可。
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