紫云美食

更新时间：2025-01-07 05:32:25

　　紫云美食有紫云红心红薯、紫云鸡八块、紫云苡仁米、达帮花山猕猴桃、紫云宗地花猪、猴场手搓辣椒面等。

　　1、紫云红心红薯：紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。

　　2、紫云鸡八块：鸡八块也叫马料豆鸡，马料豆也叫秣食豆，饲用大豆，是栽培大豆的原始类型。马料豆之名，源于“送灶神”的习俗。

　　3、紫云苡仁米：苡仁米又名珠珠米，产于紫云县板当镇硐口村。特点是甘甜微寒。

　　4、达帮花山猕猴桃：达帮花山猕猴桃达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷、生态优美、空气清新，是绿色有机食品生产的绝佳之地。

　　5、紫云宗地花猪：宗地花猪宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称。宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村，是紫南地区乡镇群众的“当家猪种”。

　　6、猴场手搓辣椒面：猴场手搓辣椒面外焦里鲜、辣而不辛、鲜香可口、口感舒适、回味悠长。