1、指姜洗净晾干；
2、切薄片备用；
3、紫苏洗净，不用去梗；
4、加入白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用；
5、等到紫苏醋凉后倒入己经装入瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片；
6、等待3至5天即可。
紫苏姜可以起到疏散风寒的作用，紫苏属于解表药，有散寒解表，理气宽中的功效。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。生姜祛风散寒温肺化饮。
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