清蒸雪花鲳鱼怎么做？
鲳鱼洗净去内脏
鱼身上摸适量盐，正面切十字花刀
背面切斜刀。
盘底垫两片姜，鱼身上放葱丝姜丝，腌十分钟。
大火烧开蒸锅，放入鱼蒸8分钟，关火，到处盘子里的汤，鱼身上葱丝姜丝扔掉。
重新切葱丝姜丝放到鱼身上，倒一点蒸鱼豉油，烧一口热油浇到鱼身上，搞定^_^
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