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牛肉水粉怎么做

更新时间:2025-06-03 18:07:56

  1、牛骨、牛肉加水,调入盐、姜、料酒、八角等香料,做成味道浓郁的牛肉汤,牛肉煮熟捞出切片;

  2、取锅加水烧开,米粉用漏勺滚水捞出,切忌长时间烫得过长,下锅即可起锅;

  3、米粉加入调好的牛肉汤,上面覆上牛肉片,撒上香菜即可食用;

  4、食用牛肉水粉时,佐以火烧青条椒(圆筒辣椒)做成泥加盐和蒜末。

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