白萝卜炖鸭肉,味道鲜美,萝卜入味,是一道非常下饭的美食。
准备鸭腿1只,白萝卜1根(不需要太大),姜一块,老抽、生抽、料酒、盐各适量。
鸭腿清洗干净,斩大块,鸭肉会缩水,看着大煮开来会变小。斩块的鸭肉放入水中浸泡一会儿去血水。
白萝卜去皮,切成小块。切小块炖的时候更加入味。
姜去皮,清洗干净,切成片。
准备锅,姜片垫底,放入切好的白萝卜、鸭肉,加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽,用筷子搅拌均匀,大火烧开转小火慢炖1小时。
出锅前加入适量的盐调味即可。
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