猪脚每100克可食用部分的热量约为260大卡，是同等量米饭热量的两倍，属于热量较高的食物。另外猪脚通常会采用红烧或者烧烤的方法进行烹饪，加上酱料热量就会更高，所以不宜多吃，每次吃一只就可以了，如果喜欢吃猪脚，可以尝试清炖的方式，这样会减少热量的摄入。
猪脚也叫做猪蹄，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E等营养元素，还含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在烹饪过程中可以转化成明胶，它能结合许多水从而有效改善皮肤细胞的储水功能，是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，因此适量吃猪脚能使皮肤更有弹性和光泽，还能延缓衰老。另外猪蹄含有的脂肪以及多种营养物质能给机体补充能量，所以适量吃是有好处的。
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