冻虾煮5分钟即可全熟。
准备材料：冻虾、葱、酱油、姜、香油、白酒。
步骤：
1、将冻虾放置凉水中进行解冻；
2、解冻后，将虾洗净，去除虾须，沥干备用；
3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒；
4、再加入适量清水；
5、待水开后，放入虾进行灼熟；
6、出锅后迅速放入冰水中浸泡2分钟；
7、并碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁；
8、虾沥干水分后，蘸以蘸料食用即可。
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