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墨鱼仔怎么做汤

更新时间:2025-05-25 11:21:22

  墨鱼排骨汤的做法:

  用料:墨鱼、墨鱼籽、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉;

  步骤:

  1、墨鱼、墨鱼籽洗净,用清水浸泡;

  2、排骨洗净,用清水浸泡30分钟左右后,用流动的清水反复冲洗干净;

  3、泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条;

  4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;

  5、把排骨、墨鱼籽、墨鱼加姜片放入汤锅里;

  6、加足量清水,放入墨鱼骨;

  7、大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱;

  8、转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可。

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