位置: 首页 > 百科 > 其他 > 炒菜怎么保持菜色鲜亮

炒菜怎么保持菜色鲜亮

更新时间:2024-11-11 03:15:54

  1、用开水汆一下,将锅中清水烧开,放入少许油和盐拌匀,将蔬菜放入开水里煮2分钟至断生,捞出。另起油锅烧热,放入汆煮过的青菜,加调味料翻炒匀即可出锅。这样炒出来的菜,青翠欲滴。

  2、加些低度白酒,可在烹调时稍加白酒,能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明,也不影响菜的营养价值。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -