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牛排煎完很硬怎么回事

更新时间:2025-05-30 12:31:12

  1、选材:应选择牛里脊肉,牛肉部位中肉质最为细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉;

  2、辅料:少量小苏打,少量黄油;

  3、制作方法:放少量油,煎牛排时不要经常翻动,会引起水分的流失,加入少量小苏打,会使肉质变嫩,将牛排煎至七分熟时两面涂抹少量黄油即可。

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