奶油打发的蛋糕一般是含油量比较多的蛋糕,利用奶油的蓬发性,再加入一定量的膨松剂,达到使面糊包裹更多的空气使蛋糕膨大的效果。海绵蛋糕也会选择加入奶油,不过是融化的奶油。以增强蛋糕风味,口感。奶油在搅打的过程内部结构中会形成一个相对稳定的框架,可以容许空气的进入并包裹空气,所以奶油就可以涨发蓬松起来了,而且在不同时期被称为“湿性发泡”和“干性发泡”。
何以笙箫默的意思 何以笙箫默是什么意思
何以笙箫默什么意思何以笙箫默意思是:既然都开始了,又怎么忍心最终没有结果呢?这句话出自“既然琴瑟起,何以笙箫默”。而电视剧《何以笙箫默》的剧名中其实暗藏着男女主角的名字,也就是何以琛与赵默笙。电视剧《何以笙箫默》,主要讲述了何以琛和赵默笙,...
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财神爷最忌讳看到什么供财神
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越字五笔怎么打(职字五笔怎么打)
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可燃冰的主要成分是什么? 可燃冰其主要成分是甲烷,属于有机化合物。 可燃冰的主要化学成分可燃冰的主要化学成分是甲烷 可燃冰分布于深海沉积物或陆域的永久...