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蒜蓉粉丝虾的做法

更新时间:2024-09-20 15:47:29

  1、粉丝提前用凉水泡发30分钟。

  2、鲜虾洗净。

  3、剪去须脚。

  4、用剪刀把背部打开取出虾线。

  5、用菜刀在虾身上轻剁几下。

  6、依次做好备用。

  7、好沥干水,用剪刀剪成两段,铺在盘底。

  8、开背虾码好在粉丝表面。

  9、盐,生抽,白糖,胡椒粉(白),高汤,一起放入碗中拌匀调成酱汁备用。

  10、热锅冷油,放入蒜蓉炒出香味。

  11、在放入所有调味料。

  12、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。

  13、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。

  14、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟。

  15、取出虾盘洒上葱花和剁椒。

  16、锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。

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