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烙饼怎么烙

更新时间:2024-09-22 01:16:45

  原料有面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花、香油40毫升。

  做法:

  1、将面粉中加入盐搅拌,倒入清水,出现结块,用力搓揉,将面团搓揉到表面光滑。盖上湿布,发酵1小时

  2、案板上撒上干面,再次用力搓揉5分钟,直到面团变的柔软。

  3、将面团擀开,厚度约为半厘米的薄饼。

  4、在面饼的表面撒上盐,用手轻压,再撒上葱花、香油,用手涂抹均匀。

  5、一手将面饼卷起,另一手往外慢慢拉住饼,卷成圆柱状即可。

  6、将其分成均匀的四部分,拉起一个剂子,两手向反方向轻翻,使里面的葱花包裹均匀。然后再揉圆,用擀面杖擀开,呈圆饼状。

  7、平底锅中放入适量油,烧到微热时,放入面饼,直到饼两面金黄为止。

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