1、根据时间来看，一般来说，早上起来的第一件事就是喝水，然后洗漱，切勿空腹喝酸奶，不过不要在早餐前喝酸奶，早餐中或是早餐后都可以，这样喝，自然很好，饭后一个小时到2个小时之间饮用酸奶效果最佳，人在通常状况下，胃液的PH值在1到3之间，空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长，只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3到5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利；
2、酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多，因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少，虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用，酸牛奶通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处。
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