1、将其全部放入大一点的小盆中,方便等会的搓洗和搅拌。
2、再倒入适量的食用醋。
3、将海肠里面洒上细的精盐。
4、开始用力的用手搓洗和搅拌,目的是洗掉海肠的杂质和黏液。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出,这些如果不清理干净是会影响口感的,而且这些东西也是不能吃的,对健康不利。
5、然后用手一个一个将海肠的肚子往外挤一下,能挤出海肠腔肠里面的内脏,这个内脏是不能够吃的。
6、按照上述方法把全部的每一根的海肠都处理一遍,一面处理一面冲水,这样方便你能看到还长是否清理的干净彻底。
7、处理好了,用清水再清洗几次。清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫。
8、直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的,并且清洗过海肠的水是透明的,以上才代表海肠暂且洗干净了。
9、海肠洗好了就可以装盘等待烹调了。
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