萝卜做菜怎么才好吃

更新时间：2025-05-02 18:23:11

　　萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。

　　素炒萝卜丝

　　主料：胡萝卜、白萝卜。

　　辅料：植物油、花椒、鸡精、南德、醋、生抽。

　　步骤：

　　1、胡萝卜、白萝卜切丝；

　　2、锅内下植物油，爆香花椒，倒入萝卜丝，翻拌1分钟；

　　3、倒入醋和生抽翻炒均匀；

　　4、加入盐，鸡精和南德继续翻炒2分钟即可。

　　红烧白萝卜

　　主料：白萝卜。

　　辅料：盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、姜。

　　步骤：

　　1、萝卜去皮洗净切丁，姜切片;

　　2、锅内放油烧热，加入1勺糖炒至变色；

　　3、倒入萝卜炒匀后放入姜、盐、酱油、老抽炒匀；

　　4、加适量水烧沸后转小火焖至萝卜变软，汤汁浓稠；

　　5、出锅前加入鸡精调味即可。