西红柿鸡蛋炒蘑菇的做法：
主料：蘑菇，西红柿一个，鸡蛋。
蘑菇洗干净，挑去杂质，撕成条儿，放入沸水中焯一下。焯水以后，捞出来，控干水分。锅里加食用油烧热，鸡蛋打撒，炒熟。加入葱花和辣椒丝，翻炒出香味。西红柿入锅，炒出色泽。加入蘑菇条，放五香粉，盐，老抽进行翻炒。蘑菇炒好以后，关火，盛盘即可。
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