配料：鸡叉骨10个，生粉40克，面粉20 克，面包糠30克，鸡蛋3个，油300毫升。
炸鸡叉骨的做法：
1、将鸡叉骨洗净，用炸鸡粉腌制30分钟；
2、准备生粉和面粉并掺均匀，将鸡叉骨裹上一层掺均匀的面粉和生粉；
3、将鸡叉骨裹一层蛋液，再裹上一层面包糠；
4、锅内加入油，烧至八成热，放入鸡叉骨，小火慢炸；
5、将鸡叉骨炸至金黄即可。
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