岳西县美食

更新时间：2025-04-22 21:27:23

　　岳西县美食有麻滩河麻饼、糯米圆子、橡子豆腐、岳西豆花鱼、锅粑汤、鸭汤面等。

　　1、麻滩河麻饼：岳西县店前镇徐良村竟有一条美丽的河流——麻滩河，麻滩河麻饼传承至今已有一百多年，是当地民间的特色糕点。

　　2、糯米圆子：糯米圆子是岳西人逢年过节前必备的一道菜肴，历史悠久，春节时家家必做。

　　3、橡子豆腐：产于大别山野生植物橡树（又名栎树）的成熟果子，采用科学工艺精制而成，本品原色原味，鲜嫩可口，营养丰富，很受当地人的喜爱。

　　4、岳西豆花鱼：岳西豆花鱼是岳西县的一道特色美食，这道菜的主要食材为草鱼，配上豆腐脑、大豆、辣椒等材料烹饪而成，做出来的鱼，口感细腻，搭着豆腐脑滑入嘴里，口感甚佳，深受当地人喜欢。

　　5、锅粑汤：锅粑汤含有丰富的铁、锌等微量元素，岳西大山人习惯做锅粑汤，更爱吃锅粑汤，更离不开锅粑汤。

　　6、鸭汤面：岳西的鸭汤面在整个安庆都是比较有名的，很多安庆人专门驱车到岳西去就是为了吃上一碗正宗的鸭汤面，岳西的鸭汤面味道极为鲜美，不辣、不齁、不腻。