芹菜吃什么部位

更新时间：2025-04-18 20:43:11

　　叶子和茎都可以食用的。

　　1、从营养上来说，芹菜的营养基本都在叶子上。叶子稍微有点苦，吃之前先把叶子过下水。然后就变成甜甜的味道了。无所谓嫩和老。或者洗净用开水焯了,加点胡罗卜丝,海带丝,然后放点盐,在加味精,酱油,香油,搅拌均匀.这样做既可当菜又可当咸菜。

　　2、中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃，主要是不好看，拿不上台面．其实嫩的芹菜叶子很好吃的．东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些，到了香味的作用。