是裂解蛋白的一种方法。
CNBr法的原理：裂解的蛋白质为冻干品。以CNBr的70%的甲酸溶液（50mg/ml）溶解冻干品，充氮气后，室温黑暗处放置24小时，然后以相同体积的去离子水稀释，再进行冻干。如果样本浓度够大，可以直接过SephadexG25柱子，除去CNBr等小分子。
注意事项：称取CNBr时，必须在通风橱中进行，而且接触金属时易爆炸，所以要进行防护。
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