1、米饭中加一些糯米,想要寿司卷出来不易散米饭是关键,一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好,如果家里没有也可以选择普通的大米,只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。
2、米饭晾凉后再包,煮好的米饭不宜马上放在海苔上,因为热气会让海苔变软,更不好切,建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。
3、裹的时候要紧,在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧,一头压住后再整个卷 ,卷完后不要立即打开,稍稍放置让寿司卷固定再切。
4、刀要锋利,除了原料问题之外工具的选择也是非常关键的,在切寿司的时候一定要选择锋利一点的刀具,这样海苔断得快就不容易散了。另外在切之前可以在刀面粘一些水,这样就不容易粘饭了!
单独用泡打粉能发面吗
单独用泡打粉能发面。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品快速发酵,泡打粉单独使用虽然能发面,但是发面效果有限,泡打粉和酵母一起使用会比较好,可以起到面团快速发酵的作用。单独用泡打粉能发面吗泡打粉又称为发泡粉和发酵粉,是一种复配膨松剂,由...
床上有臭虫怎么能灭绝
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夏天家里小飞虫特别多怎么根除
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空气炸锅初次使用用空烧吗
空气炸锅初次使用要空烧。空烧的主要目的是为了去除空气炸锅初次使用的热塑料味,如果初次使用空气炸锅没有进行空烧,在烹饪食物的时候就会散发出热塑料的臭味。空气炸锅初次使用用空烧吗空气炸锅是使用热空气来加热食物的,可以炸薯条、鸡翅、鸡腿、爆米花等...
什么是a2奶源
A2奶在常见的牛奶分类中,指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的一类,由于早期奶牛生产的都是A2奶,与之相对的A1奶是后期人工饲养过程中基因突变造成的,因此A2奶被认为更原始。什么是a2奶源现今牛奶蛋白中含有Beta-Casomo...