美味的金华火腿炒蒜苗的做法如下：
材料：金华火腿 1块，蒜3瓣，辣椒 1根，蒜苗2根。
步骤：
1、将金华火腿和蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用；
2、烧一锅热水，将金华火腿在锅里烫过后捞起；
3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入金华火腿翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。
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