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正宗清蒸鲳鱼做法

更新时间:2024-11-18 11:31:12

  1、准备好材料。

  2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。

  3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。

  4、在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。

  5、锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。

  6、蒸熟的鱼取出。

  7、淋入适量蒸鱼鼓油。

  8、撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。

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