潜山县美食

更新时间：2024-12-26 01:37:36

　　潜山县美食有天柱山香鸭、糯米欢喜团、山粉圆子烧肉、潜山鸡蛋干、雪湖贡藕、石耳炖鸡等。

　　1、天柱山香鸭：采用农家水鸭，辅以十余种佐料，传统工艺结合现代科技加工而成，肉质紧实、气味香醇。

　　2、糯米欢喜团：汉族年节食品，糯米蒸熟后晾凉，复炒使之蓬松，加入饴糖使之成团，取团圆之意。

　　2、糯米欢喜团：汉族年节食品，糯米蒸熟后晾凉，复炒使之膨松，加入饴糖使之成团，取团团圆圆之意。

　　3、山粉圆子烧肉：以山芋粉、五花肉为主料焖制而成，粘而不稠、油而不腻、爽滑可口，安徽安庆地区传统名菜，是安庆游子最思念的家乡味道。

　　4、潜山鸡蛋干：用传统的搅拌、蒸煮、卤制等手艺制作而成，细腻嫩滑、鲜香可口，是潜山市特色风味小吃。

　　5、雪湖贡藕：外形肥壮细白、内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，生食、热炒风味各不相同，是馈赠亲友的佳品。

　　6、石耳炖鸡：用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料，辅以精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等调料制作而成，鸡肉酥烂、汤汁鲜美，有特殊芳香，为炖菜珍品。