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木瓜鲫鱼汤最正宗的做法

更新时间:2024-09-25 00:37:12

  1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

  2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

  3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

  4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

  5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可。

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