淮山可以和葛根一起煲汤。
主料：淮山，葛根，扇骨。
辅料：红萝卜，盐。
做法：
1、淮山，葛根，红萝卜去皮，扇骨洗净砍件。
2、扇骨加适量的清水，放入几片姜片，煮10分钟左右，过冷水洗净。
3、淮山，葛根，红萝卜洗净切块，扇骨飞水洗净，沥干水份。
4、锅里加入适量的清水，放入所有的材料。
5、加盖炖1个半至2小时左右。
6、食用时加入盐调味。
7、完成。
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