原料：饺子粉500克，青椒500克，猪肉250克，葱花30克，鲜姜末10克，酱油50克，香油10克，精盐，味精，花椒粉，清汤适量。
青椒肉末粉的做法：
1、猪肉剔净筋膜，洗净，绞成肉末。
2、青椒去净菜籽，洗净。
3、青椒放入沸水略烫，捞入冷水中过凉捞出，剁成碎末，挤去水分。
4、猪肉末放入盆中，加入葱花、姜末、精盐、酱油、花椒粉、味精、清汤搅拌均匀，再加入青椒末、植物油、香油馅料，搅拌均匀成馅料。
5、饺子粉加入精盐5克，再加
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