苹桃鸡丁做法:
1、将鸡柳切成1寸见方的丁粒,再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用; 2、苹果、桃子洗净外皮后,放入盐水中浸泡10分钟,然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用;3、炒锅放油1汤匙,待油热,将鸡丁先下油锅炒至九分熟时,加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀,即可盛盘。
柑橘鸡柳做法:
1、将鸡肉切成粗条,放入腌料拌匀,扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起,沥干油备用; 2、青椒切成小块,柑橘去皮备用; 3、将油烧热,姜片放入锅中略炒后捞出,将青椒放入锅中略炒;4、将调味料加入油中,再将所有材料放入锅中略炒即可。
菠萝炒素菜做法:
1、将菠萝切成块,用少许盐水略浸片刻,捞出来沥干水分备用; 2、百合剥成瓣后洗净,西芹切成小块,红椒切成块,芦笋切成斜片; 3、将油烧热,放入姜丝略炒,放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒; 4、将百合、调味料放入锅内、略炒、最后加入菠萝炒匀即可。
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