学的是烹饪技能，方法，英语也要学便于升职，西餐难免有外国人也便于沟通。
从世界看中国。中国的餐饮业，实际上，一直在这个方面进行不懈的努力，从历史来看，一直对西方烹饪进行借鉴与创新。早在汉代，就从西方引进了芝麻、黄瓜、胡萝卜等原料。而四川菜能够成为四大菜系之一，长盛不衰，也得益于善于使用辣椒这种舶来品。近些年，随着改革开放，国内外交流的日益频繁，西餐餐厅的增多，西方菜肴逐渐走上中国人的餐桌，这为中餐借鉴西餐，丰富和发扬中餐烹调技法和菜品种类，提供了更多的便利。
由于人文、地理等
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