食材：排骨二百五十克、白萝卜一百五十克、料酒、盐、鸡精、葱花、姜丝、香菜等。
制作步骤：
1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，然后捞出控水；
2、萝卜去皮洗净，切成滚刀块；
3、在锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水、排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟；
4、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精和香菜即可。
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