搅拌肉馅：调制各种带肉的馅，肉馅不能太干，特别是包饺子的馅，干稀要适中。搅拌肉馅是调制好馅的关键。先搅拌好肉馅，再放其他配料。搅拌肉馅时，正确的方法是边搅拌边加水，搅拌时，必须朝一个方向搅拌。搅拌，可使肉中细胞破裂而释放出蛋白质。游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量的水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。如从正反两个方向来回搅拌肉馅，其网络组织很难形成，吸水量便会大量减少。
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财神爷最忌讳看到什么供财神
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何以笙箫默什么意思何以笙箫默意思是：既然都开始了，又怎么忍心最终没有结果呢?这句话出自“既然琴瑟起，何以笙箫默”。而电视剧《何以笙箫默》的剧名中其实暗藏着男女主角的名字，也就是何以琛与赵默笙。电视剧《何以笙箫默》，主要讲述了何以琛和赵默笙，...
越字五笔怎么打(职字五笔怎么打)
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