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醇米酒汁自己能做吗

更新时间:2025-01-10 18:15:41

  材料:糯米5000克,酒曲50克。

  做法:

  1、糯米洗干净,浸泡12小时以上;

  2、泡好的糯米再洗一遍后,放到蒸格上蒸熟;

  3、将蒸熟的糯米盛到不锈钢盆中用筷子打散;

  4、待糯米凉时,加凉水将糯米冲散,边冲边用筷子拌散;

  5、全部冲散的糯米撒米酒曲,搅拌均匀;

  6、用汤勺将糯米按紧,中间留一个孔;

  7、加入凉水高出表面2厘米左右;

  8、3天后米酒即可酿制成功。

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