最名贵的鸡是日本长尾鸡。
长尾鸡是观赏品种的家鸡，与当今广泛饲养的蛋用鸡和肉用鸡同属野生原鸡的后代。长尾鸡纯属观赏品种，其蛋及肉的产量极低。相传在两三百年前，在日本育成现在的长尾鸡品种。经多年人工培育，具有特长尾羽的雄性长尾鸡，立于特制的高架或高台上，其尾羽可以下垂至地面，具有极高的观赏价值，售价极高，是国际间观赏家禽中的佼佼者。
日本用人工杂交培育成的长尾鸡，尾羽的长度十分惊人，一般长达6至7米，最长的记录为1974年的12.5米。
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