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红烧鱼块

更新时间:2025-01-07 21:18:08

  1、鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽)。

  2、锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎。

  3、撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,转小火将鱼烧熟。

  4、用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。

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