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酱油蒸紫皮茄子怎么做好吃

更新时间:2024-11-16 02:27:17

  主料:紫皮茄子450克。

  辅料:香油1茶匙、精盐半茶匙、酱油2汤勺、蒜4瓣、鸡精半茶匙、白糖1茶匙。

  步骤:

  1、将蒜去皮洗净,切成末。

  2、将酱油、精盐、白糖、鸡精均匀搅拌在一起。

  3、紫皮茄子洗净,去两头,切成大小均匀的条状,过一下清水,沥干。

  4、将茄子条装盘,把蒜末撒在上面。

  5、将调好的酱汁淋在上面。

  6、上屉,焖盖,待水开后继续蒸8分钟。

  7、蒸好后,重新装盘,淋上香油即可。

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