山麻楂学名山苜楂，是一种多年生草本植物，山麻楂具有清热解毒，清热利水的功效，所以适合夏天吃。
材料主料：面粉、山麻楂、猪肉粉条、韭菜；
材料辅料：猪油、盐、鸡精、味极鲜、酵母、温水、海米；
步骤：
1、酵母一勺，用温水化开加入面粉中和成一块面团；
2把面团放温暖处发酵；
3肉切丁，海米泡好，粉条泡软切丁；
4山麻楂解冻，用水泡一会，中间换几次水，去其涩味；
5泡好的山麻楂切碎；
6、韭菜切丁，将以上原料加油，盐，鸡精，味极鲜拌好；
7、面粉发至二倍大；
8、把面团分割成小份，擀成椭圆形；
9、取一张面饼包上馅儿；
11从一头开始，包成麦穗形状的；
13、把包子放蒸笼里，中间留缝隙，再次醒发20分钟左右；
14、上锅大火蒸25分钟左右，关火再闷5分钟左右；
15、山麻楂发面包子做好。
小贴士：山麻楂喜腥气，加点韭菜，海米会更好吃，另外，用猪油包也格外好吃。
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