首先将切成几段的火腿放在保鲜膜上，紧紧裹住，确保没有火腿暴露在空气中。然后将用保鲜膜裹住的火腿放在阴凉处（避免暴晒）还可以保存很久，放入冰箱保鲜中可保存更久。
火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。
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