抹茶包子的做法

更新时间：2025-05-25 23:41:57

　　操作步骤：

　　1、将面粉、砂糖和抹茶粉混合；

　　2、将酵母粉加些许温水混合，并调匀；

　　3、将酵母粉、面粉、砂糖和抹茶粉混合，搓成面粉屑；

　　4、慢慢加入温水揉搓，直到变成表面光滑的面团；

　　5、将面团放在盆里，盖上锅盖；

　　6、在一个盆里倒入热水，盆的口径要比装面团的盆小，把装有面团的盆放在上面，使面团更好发酵；

　　7、待面团发酵一小时，发酵至原来的2倍大，手指戳下去不回缩，里面成蜂窝状时，将其拿出再次揉搓，揉搓至面团缩回原来大小；

　　8、放入盆内继续发酵30分钟；

　　9、将面团拿出，排气；

　　10、将做好的包子静止10分钟；

　　11、冷水上锅，大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，熄火后焖5分钟即可。