土豆鸡块做法步骤:鸡肉切块,用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟,土豆去皮切2cm见方的小块,锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材,以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒,姜等作为辅料制作而成的家常菜。鸡肉有健脾胃、补气血的作用,土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素C等物质,土豆的特殊黏蛋白,不有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。
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