油菜炒豆腐皮、西红柿炒蛋等。
油菜炒豆腐皮的做法：
材料：油菜适量、豆腐皮适量、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。
具体步骤：
1、将豆皮泡发；
2、将豆皮撕成条；
3、将油菜洗净切段；
4、坐锅，放油，炒香葱末；
5、倒入豆皮翻炒一会；
6、倒入油菜继续翻炒，放盐，再翻炒几下；
7、放鸡精，翻几下出锅；
8、出锅即可。
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