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龙虾怎么冻能保持新鲜

更新时间:2024-11-13 12:24:02

  生龙虾放冰箱冷冻室可以保鲜。冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

  生鲜水产保鲜方法:

  1、冰冷水处理—利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如:冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

  2、冰盐水处理—提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0℃环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如:水产。

  3、冷藏库冷藏—将生鲜商品保持在0-5℃的低温条件下保鲜。

  4、冷冻库冷冻—将生鲜商品保持在-18-40℃冻温条件下冷冻。

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